Yapılan
araştırmaların doğru seçilmiş gıdaların öğrenme kabiliyeti ve zekâ
üzerinde olumlu etkileri olduğu sonucunu ortaya çıkardığını görmekteyiz.
Vücuda gerekli enerjiyi sağlamak için karbonhidrat
tüketilmesi gerektiğini belirten Münih’teki Ludwig-Maximilians
Üniversitesi’nde görev yapan Alman Profesör Olaf Adam’a göre “Beynin
hızlı çalışması için protein ve hafızayı kuvvetlendirmek için de krom
içeren gıdalar alınması” gerekiyor.
Araştırma sonuçlarına göre zekâyı artıran gıdalar
şunlar:
1 Esmer pirinç pilavı: Çavdarlı gıdalar karbonhidrat ve
bol B vitamini içerir. Glikoz yavaş yavaş çözülürken, beyne gerekli olan
enerji gider. Enerji açısından tatlı gıdalardan çok daha uzun sürede
etkili olur.
2 Kıvırcık lahana: Magnezyum, kalsiyum, sodyum içerir.
Beyne yeterli enerjiyi sağlar ve stresten korur.
3 Süt: Kalsiyum ve yağ asidi içerir. Beynin daha hızlı
çalışmasını sağlar. Araştırmalar, emzirilen bebeklerin, emzirilmeyen
bebeklere göre daha zeki olduğu ortaya çıkmıştır.
4 Patates: Patatesin içinde bulunan karbonhidratlar beyne
doğru miktarda enerjinin gitmesini sağlar. Bu miktarın az olması,
insanda bitkinlik hissi yaratır ve yaşlılarda da hafıza yetersizliğine
neden olur.
5 Muz: Beynin yeterli şekilde çalışması için B vitamini
içerir. B vitamini konsantrasyon bozukluğuna ve hafıza zayıflığına karşı
birebirdir.
6 Kahve: Kan damarlarını genişleterek, besleyici
maddelerin daha hızlı beyne etki etmesini sağlar. Dikkat ve konsantre
sağlar. Yorgunluk hissini yok eder. Ancak günde üç fincandan fazla kahve
içmeyin yoksa kahvenin olumlu etkisini yok eder.
7 Balık: Bol iyot içerir ve troit hormonu olan thyroxini
harekete geçirir.
8 Su: Yetişkin birinin günde 1.5 litre su içmesi
gerekiyor. Yeterli miktarda sıvı yeterli miktarda besinin beyne
transferini sağlar.
9 Ceviz/fındık: Önemli aminoasitler olarak bilinen
Triptophan ve Isoleucin içerir. İnsanın kendini zihinsel ve psikolojik
olarak daha iyi hissetmesini sağlar.
*
IQ: Bu iki harfin açılışı İngilizcede "Intelligence
Quotient " sözcüklerine tekabül ediyor. Türkçeye ise "zekâ bölümü"
olarak çevriliyor. Kavram olarak zihinsel yaş ile biyolojik yaşın
oranlaması demektir.
